සාමාන්‍යයෙන්, ඉමල්ෂන් අවධියක් යනු ජලය හෝ ජලීය ද්‍රාවණයක් වන අතර එය ජලීය අවධිය ලෙස හැඳින්වේ; අනෙක් අවධිය ජලය සමඟ මිශ්‍ර නොවන කාබනික අවධියක් වන අතර එය තෙල් අවධිය ලෙස හැඳින්වේ.

1, වර්ගීකරණය

වර්ගීකරණ ක්‍රම තුනක්:

1. මූලාශ්‍රය අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත: ස්වාභාවික නිෂ්පාදන සහ කෘතිම නිෂ්පාදන;

2. අණුක බර අනුව වර්ගීකරණය කර ඇත: අඩු අණුක බර ඉමල්සිෆයර් (c10-c20) සහ ඉහළ අණුක බර ඉමල්සිෆයර් (c දහස් ගණනක්);

3. ජලීය ද්‍රාවණයකදී අයනීකරණය කළ හැකිද යන්න අනුව, එය අයනික වර්ගය (ඇනායන, කැටායන, සහ ඇනායන සහ කැටායන) සහ අයනික නොවන වර්ගයට බෙදිය හැකිය.

මෙය බහුලව භාවිතා වන වර්ගීකරණ ක්‍රමයයි.

 

2、 ඉමල්සිෆයර් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මූලධර්මය

ඉමල්සිෆයර් වල ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ ඉමල්සිෆයි කරන ලද ද්‍රව දෙකෙහි පෘෂ්ඨික ආතතිය අඩු කිරීමයි. එබැවින්, මතුපිටකාරක ඉමල්සිෆයර් ලෙස භාවිතා කරන විට, ඒවායේ ජලභීතික කාණ්ඩයේ එක් කෙළවරක් දිය නොවන ද්‍රව අංශු (තෙල් වැනි) මතුපිටට අවශෝෂණය වන අතර, ජලභීතික කාණ්ඩය ජලය දෙසට විහිදේ. ජල බිඳිති අතර අන්‍යෝන්‍ය ආකර්ෂණය අඩු කිරීමට, අදියර දෙකක් අතර පෘෂ්ඨික ආතතිය අඩු කිරීමට සහ ඉමල්ෂන් සෑදීමට අන්‍යෝන්‍ය විසරණය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට, ජලභීතික අවශෝෂණ පටලයක් (අන්තර් මුහුණත පටලයක්) සෑදීමට මතුපිටකාරක ද්‍රව අංශු මතුපිට දිශානුගතව සකස් කර ඇත.

සර්ෆැක්ටන්ට් සාන්ද්‍රණය අන්තර් මුහුණත මුහුණු ආවරණයේ ශක්තියට සෘජු බලපෑමක් ඇති කරයි.ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් සහිතව, අතුරු මුහුණත මත අවශෝෂණය කරන ලද බොහෝ සර්ෆැක්ටන්ට් අණු ඇති අතර, ඝන සහ ශක්තිමත් අතුරු මුහුණත මුහුණු ආවරණයක් සාදයි.

විවිධ ඉමල්සිෆයර් වලට විවිධ ඉමල්සිෆයර් බලපෑම් ඇති අතර, ප්‍රශස්ත ඉමල්සිෆයර් ආචරණය ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය ප්‍රමාණය ද වෙනස් වේ. සාමාන්‍යයෙන්, මායිම් මුහුණු ආවරණය සාදන ඉමල්සිෆයරයේ අණුක බලය වැඩි වන තරමට, පටල ශක්තිය වැඩි වන අතර, දියරයේ ස්ථායීතාවය වැඩි වේ; ඊට පටහැනිව, බලය කුඩා වන තරමට, පටල ශක්තිය අඩු වන අතර, ඉමල්ෂන් වඩාත් අස්ථායී වේ.

මුහුණු ආවරණයේ මේද ඇල්කොහොල්, මේද අම්ලය සහ මේද ඇමයින් වැනි ධ්‍රැවීය කාබනික අණු ඇති විට, පටලයේ ශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු වේ. මෙයට හේතුව ඉමල්සිෆයර් අණු අතුරුමුහුණත අවශෝෂණ ස්ථරයේ ඇල්කොහොල්, අම්ලය සහ ඇමයින් වැනි ධ්‍රැවීය අණු සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කර සංකීර්ණයක් සාදන අතර එමඟින් අතුරුමුහුණත මුහුණු ආවරණයේ ශක්තිය වැඩි වීමයි.

සර්ෆැක්ටන්ට් දෙකකට වඩා වැඩි ගණනකින් සමන්විත ඉමල්සිෆයර් මිශ්‍ර ඉමල්සිෆයර් වේ. අණු අතර ශක්තිමත් අන්තර්ක්‍රියා හේතුවෙන්, අතුරු මුහුණත ආතතිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර, අතුරු මුහුණත මත අවශෝෂණය කරන ලද ඉමල්සිෆයර් ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන අතර, සාදන ලද අන්තර් මුහුණත මුහුණු ආවරණයේ ඝනත්වය සහ ශක්තිය වැඩි වේ.

ඉමල්ෂන් සෑදීමේදී, මතුපිට ද්‍රව්‍යවල සහභාගීත්වය හේතුවෙන් තෙල් සහ ජලය අතර අන්තර් මුහුණත ආතතිය බෙහෙවින් අඩු වන අතර එය ස්ථායී ඉමල්ෂන් එකක් බවට පත්වේ. කෙසේ වෙතත්, CMC හෝ ද්‍රාව්‍යතා සීමාවන් හේතුවෙන් ශුන්‍යයට ළඟා විය නොහැකි ඉමල්ෂන් වල තවමත් තෙල්-ජල අන්තර් මුහුණත ආතතිය පවතී. එබැවින්, ලෝෂන් යනු තාප ගතික අස්ථායී පද්ධතියකි.

ක්ෂුද්‍ර ඉමල්ෂන් වල තෙල් සහ ජලය අතර අන්තර් මුහුණත ආතතිය ඉතා අඩු බැවින් එය මැනිය නොහැක. එය තාප ගතික ස්ථායී පද්ධතියකි. මෙය ප්‍රධාන වශයෙන් සාක්ෂාත් කරගනු ලබන්නේ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ගුණාංග සහිත දෙවන වර්ගයේ මතුපිටක්කාරකයක් එකතු කිරීමෙනි (කො-සර්ෆැක්ටන්ට් ලෙස හැඳින්වෙන පෙන්ටනෝල්, හෙක්සනෝල් සහ හෙප්ටනෝල් වැනි මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයේ ඇල්කොහොල් වැනි), එමඟින් අන්තර් මුහුණත ආතතිය ඉතා කුඩා මට්ටමකට තවදුරටත් අඩු කළ හැකි අතර, ක්ෂණික සෘණ අගයන් පවා ඇති කරයි. බහු-සංරචක පද්ධති සඳහා ගිබ්ස්ගේ අවශෝෂණ සමීකරණය මගින් මෙය පැහැදිලි කළ හැකිය.

 

3, ඉමල්ෂන් වර්ගය

වර්ගය

සාමාන්‍ය ඉමල්ෂන්, එක් අදියරක් ජලය හෝ ජලීය ද්‍රාවණයක් වන අතර අනෙක ග්‍රීස්, ඉටි වැනි ජලයේ දිය නොවන කාබනික ද්‍රව්‍ය වේ. ජලය සහ තෙල් මගින් සාදන ලද ඉමල්ෂන් වර්ග තුනකට බෙදිය හැකිය:

(අ) ජල වර්ගයේ තෙල් (O'W)
(ඉ) සංයුක්ත කිරි (W/O/W)
(ආ) ජල වර්ගයේ තෙල් (W/O)

(1) තෙල්/ජලය (0/W) ඉමල්ෂන්, ජලයේ විසිරී ඇති තෙල්. තෙල් යනු විසිරී ඇති අවධියකි (අභ්‍යන්තර අවධිය), සහ ජලය යනු ජල ඉමල්ෂන් වල අඛණ්ඩ අවධියකි (බාහිර අවධිය) තෙල් වන අතර එය ජලය සමඟ තනුක කළ හැකිය. කිරි, සෝයා බෝංචි කිරි ආදිය.

(2) ජලය/තෙල් (W/0) ඉමල්ෂන්, තෙල්වල විසිරී ඇති ජලය. ජලය යනු තෙල් ඉමල්ෂන් වල විසුරුවා හරින ලද අවධියක් (අභ්‍යන්තර අවධිය) වන අතර තෙල් යනු ජලයේ අඛණ්ඩ අවධියකි (බාහිර අවධිය). මෙම ආකාරයේ ඉමල්ෂන් තෙල් සමඟ තනුක කළ හැකිය. කෘතිම බටර්, බොරතෙල් ආදිය.

(3) ජලය සහ තෙල් අවධි ස්ථර ස්ථර අනුව ප්‍රත්‍යාවර්තව විසුරුවා හැරීමෙන් සාදන ලද වළලු හැඩැති ඉමල්ෂන් ප්‍රධාන වශයෙන් ආකාර දෙකකින් පැමිණේ: ජලයේ තෙල් සහ තෙල් 0/W/0 හි තෙල් (එනම් තෙල් අවධියේ අත්හිටුවන ලද විසිරුණු තෙල් බිංදු සහිත ජල අවධිය සහ ජලයේ තෙල් සහ ජලය W/0/W හි ජලය (එනම් ජල අවධියේ අත්හිටුවන ලද විසිරුණු ජල බිංදු සහිත තෙල් අවධිය). මෙම වර්ගයේ ඉමල්ෂන් දුර්ලභ වන අතර සාමාන්‍යයෙන් බොරතෙල් වල පවතී.

 

ඉමල්ෂන් වර්ගය පරීක්ෂා කිරීමේ ක්‍රමය

(1) තනුක කිරීමේ ක්‍රමය

අඛණ්ඩ අවධියේ ඇති ද්‍රාවණය සමඟම ඉමල්ෂන් එක තනුක කරන්න. ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ඉමල්ෂන් තෙල්/ජල වර්ගය වන අතර, තෙල්වල ද්‍රාව්‍ය ඉමල්ෂන් ජලය/තෙල් වර්ගය වේ.
උදාහරණයක් ලෙස, කිරි ජලයෙන් තනුක කළ හැකි නමුත් එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කළ නොහැක. කිරි O/W ඉමල්ෂන් බව දැකිය හැකිය.

(2) සන්නායක ක්‍රමය

ජලයේ සහ තෙල්වල සන්නායකතාවය බෙහෙවින් වෙනස් වන අතර, තෙල්/ජල ඉමල්ෂන් වල සන්නායකතාවය ජලය/තෙල් වලට වඩා සිය ගුණයකින් විශාල වේ. එබැවින්, ඉමල්ෂන් එකට ඉලෙක්ට්‍රෝඩ දෙකක් ඇතුළු කර ලූපයේ නියොන් ශ්‍රේණිගතව සම්බන්ධ කර ඇති අතර, තෙල්/ජල ආලෝකය දැල්වී ඇත.

(3) පැල්ලම් කිරීමේ ක්‍රමය

පරීක්ෂණ නළයට තෙල් මත පදනම් වූ හෝ ජලය මත පදනම් වූ ඩයි වර්ග 2-3ක් එකතු කර, අඛණ්ඩ අවධිය ඒකාකාරව වර්ණ ගැන්විය හැකි ඩයි වර්ගය අනුව ඉමල්ෂන් වර්ගය විනිශ්චය කරන්න.

(4) පෙරහන් කඩදාසි තෙත් කිරීමේ ක්‍රමය

පෙරහන් කඩදාසිය මත ලෝෂන් දමන්න. ද්‍රවය වේගයෙන් ප්‍රසාරණය විය හැකි අතර මැද කුඩා බිංදුවක් ඉතිරි වුවහොත්, ලෝෂන් එක ජලයේ තෙල් වර්ගයකි; ලෝෂන් බිංදු ප්‍රසාරණය නොවන්නේ නම්, ජලයේ තෙල් වර්ගයකි.

(5) දෘශ්‍ය වර්තන ක්‍රමය

ඉමල්ෂන් වර්ගය හඳුනා ගැනීම සඳහා ජලය සහ තෙල් ආලෝකය අතර වෙනස් වර්තන දර්ශකය භාවිතා කරයි. ඉමල්ෂන් ජලයේ තෙල් නම්, අංශු ආලෝකය එකතු කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර, අංශුවල වම් දළ සටහන පමණක් අන්වීක්ෂයකින් දැකිය හැකිය; ඉමල්ෂන් තෙල්වල ජලය නම්, අංශු ඇස්ටිග්මැටිස්වාදයේ කාර්යභාරය ඉටු කරන අතර, අංශුවල දකුණු දළ සටහන පමණක් අන්වීක්ෂයකින් දැකිය හැකිය;

ඉමල්ෂන් වර්ගයට බලපාන ප්‍රධාන සාධක

(1) අදියර පරිමාව:

ජ්‍යාමිතික දෘෂ්ටිකෝණයකින් 0stwald විසින් අවධි පරිමා න්‍යාය යෝජනා කරන ලදී. දෘෂ්ටිකෝණය නම්, දියර පබළු එකම ප්‍රමාණයෙන් සහ දෘඩ ගෝලාකාර බව උපකල්පනය කළහොත්, ද්‍රව පබළු වල අවධි පරිමා භාගයට ඒවා වඩාත් ඝන ලෙස ඇසුරුම් කර ඇති විට මුළු පරිමාවෙන් 74.02% ක් පමණක් දායක විය හැකි බවයි. ද්‍රව පබළු වල අවධි පරිමා අනුකල අංකය 74.02% ට වඩා වැඩි නම්, ලෝෂන් විකෘති වී හෝ හානි වේ.

(අ) ඒකාකාර බිංදු පොහොසත් ගොඩවල් වියන ලද ඉමල්ෂන්
(ආ) අසමාන බිංදු ඝන ගොඩගැසීමේ ඉමල්ෂන්
(ඇ) ගෝලාකාර නොවන ද්‍රව බිංදු ගොඩගැසීම සහ ඉමල්ෂන් කිරීම අවශ්‍ය වේ (අස්ථායී)

උදාහරණයක් ලෙස O/W වර්ගයේ ඉමල්ෂන් එකක් ගන්න, තෙල්වල අවධි අනුකලිත අංකය 74.02% ට වඩා වැඩි නම්, ඉමල්ෂන් සෑදිය හැක්කේ W/0 වර්ගය පමණි, O/i වර්ගය 25.98% ට වඩා අඩු වූ විට, සහ භාගය 25.98% -74.02% වූ විට, එය 0/W හෝ W0 වර්ගය සෑදිය හැකිය.

 

ඉමල්සිෆයර්වල අණුක ව්‍යුහය සහ ගුණාංග - කුඤ්ඤ න්‍යාය

ඉමල්ෂන් වර්ගය තීරණය කිරීම සඳහා කුඤ්ඤ න්‍යාය ඉමල්සිෆයර්වල අවකාශීය ව්‍යුහය මත පදනම් වේ. කුඤ්ඤ න්‍යායෙන් යෝජනා කරන්නේ ඉමල්සිෆයර්වල ජලභීතික සහ ජලභීතික කාණ්ඩවල හරස්කඩ ප්‍රදේශ සමාන නොවන බවයි. ඉමල්සිෆයර්වල අණු කුඤ්ඤ ලෙස සලකනු ලබන අතර, එක් කෙළවරක් විශාල වන අතර අනෙක් කෙළවර කුඩා වේ. ඉමල්සිෆයර්හි කුඩා කෙළවර බිංදුවේ මතුපිටට කුඤ්ඤයක් මෙන් ඇතුළු කර තෙල්-ජල අතුරුමුහුණතේදී දිශානුගත ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය. ජලභීතික ධ්‍රැවීය කෙළවර ජලීය අවධිය දක්වා විහිදෙන අතර, ලිපොෆිලික් හයිඩ්‍රොකාබන් දාමය තෙල් අවධිය දක්වා විහිදෙන අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අන්තර් මුහුණත ශක්තිය වැඩි වේ.

 

ඉමල්ෂන් වර්ගය මත ඉමල්සිෆයර් ද්‍රව්‍යයේ බලපෑම

ඉමල්ෂන් සංයුති ද්‍රව්‍ය සහ ඉමල්ෂන් සෑදීමේ තත්වයන් වැනි සාධකවල බලපෑමට අමතරව, බාහිර තත්වයන් ද ඉමල්ෂන් වර්ගයට බලපායි. උදාහරණයක් ලෙස, ඉමල්ෂන් බිත්තියේ ජලකාමී සහ ලිපොෆිලික් ස්වභාවය ශක්තිමත් වන අතර, ඉමල්ෂන් බිත්තියේ ජලකාමී ස්වභාවය ශක්තිමත් වූ විට O/W ඉමල්ෂන් සෑදීම පහසුය, ඉමල්ෂන් බිත්තියේ ලිපොෆිලික් ස්වභාවය ශක්තිමත් වූ විට W/0 ඉමල්ෂන් සෑදීම පහසුය. හේතුව, ද්‍රවය බිත්තිය මත අඛණ්ඩ අවධියේ තට්ටුවක් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් කලවම් කිරීමේදී ද්‍රව පබළු බවට විසුරුවා හැරීම පහසු නොවේ. වීදුරු ජලකාමී වන අතර ප්ලාස්ටික් ජලකාමී වේ, එබැවින් පළමුවැන්න O/W ඉමල්ෂන් සෑදීමට නැඹුරු වන අතර දෙවැන්න W/0 ඉමල්ෂන් සෑදීමට නැඹුරු වේ.

 

අදියර දෙකක එකතු කිරීමේ ප්‍රවේගය පිළිබඳ න්‍යාය

ඒකාබද්ධ කිරීමේ වේග න්‍යාය ආරම්භ වන්නේ ඉමල්ෂන් එක සෑදෙන බිංදු වර්ග දෙකෙහි ඒකාබද්ධ කිරීමේ වේගය ඉමල්ෂන් මත ඇති කරන බලපෑමෙන් වන අතර, ඉමල්ෂන්, මෝරා සහ මරා දැමීම එක්ව ඉල්ලුම ආවරණය කරන විට බිංදු වර්ග දෙකෙහි ඒකාබද්ධ කිරීමේ වේගය රඳා පවතින්නේ බිංදු වර්ග දෙකෙහි ඒකාබද්ධ කිරීමේ වේගය මත බව විනිශ්චය කරයි.

 

උෂ්ණත්වය

උෂ්ණත්වය වැඩිවීම ජලකාමී කාණ්ඩවල සජලනය මට්ටම අඩු කරන අතර එමඟින් අණු වල ජලකාමී බව අඩු වේ. එබැවින්, අඩු උෂ්ණත්වවලදී සාදන ලද 0/w ඉමල්ෂන් රත් වූ විට W/0 ඉමල්ෂන් බවට පරිවර්තනය විය හැක. මෙම සංක්‍රාන්ති උෂ්ණත්වය යනු සර්ෆැක්ටන්ට් වල ජලකාමී සහ ලිපොෆිලික් ගුණාංග සුදුසු සමතුලිතතාවයකට ළඟා වන උෂ්ණත්වය වන අතර එය අදියර සංක්‍රාන්ති උෂ්ණත්වය PIT ලෙස හැඳින්වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඉමල්සිෆයර් සාන්ද්‍රණය ඉමල්සිෆයර් ද්‍රව්‍යයේ තෙත් කිරීමේ ගුණාංගයේ බලපෑම ජය ගැනීමට තරම් විශාල වූ විට, සාදන ලද ඉමල්ෂන් වර්ගය ඉමල්සිෆයර්හි ස්වභාවය මත පමණක් රඳා පවතින අතර යාත්‍රා බිත්තියේ ජලාකර්ෂණීයතාවය සහ ලිපොෆිලිසිටි සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත.